Rady o vianočných pečivoch

Kedy začať piecť pečivo, aby na Štedrý deň bolo najchutnejšie? Každý druh má svoj čas. Jednotlivé druhy pečiva pripravujeme postupne, aby všetky boli práve okolo Štedrého dňa výborné. Prvé prípravy začínajú asi tri nedele pred Štedrým dňom. Začíname perníčky, vanilkovými rožkami, medvedími labkami a cukrovinkami z kokosu. O týždeň neskôr pečieme linecké pečivo ako zo svetlého tak z tmavého cesta, ktoré nevyžaduje tak dlhú dobu na rozležanie. Týždeň pred Vianocami pripravujeme marokánky, nepečené pečivo, vyrábame polevy a náplne, a pečivo z bielkových ciest. Deň pred Štedrým dňom potom pečieme vianočky a na Štedrý deň jablkový závin.

Jednoduché a rýchle čokoládové dekorácie

Škrabkou na zemiaky môžeme z čokolády vytvoriť hobliny. Ak chceme mať hobliny väčšie, čokoládu rozpustíme, necháme ju stuhnúť na hladkej doske a zhora škrabkou zoškrabujeme hobliny.

Inú dekoráciu získame, keď rozpustenú čokoládu necháme stiecť na papier na pečenie a tvoríme z nej rôzne tvary, napríklad špirály. Vrstva čokolády nesmie byť príliš silná. Papier potom na 15 minút vložíme do mrazničky. Výslednou stuhnutou dekoráciou potom môžeme ozdobiť tortu alebo zmrzlinový pohár.

Ani omrvinka nazmar

Zužitkovať môžeme aj kúsky pečiva, ktoré nám ostali. Vysypeme ich do mixéra, pridáme marmeládu, šľahačku, rum či iný destilát (čím viac, tým bude hmota šťavnatejšia), dobre rozmixujeme, vytvarujeme malé guličky, nabodneme ich na špáradlá, namáčame ich v čokoládovej poleve a vkladáme.

Ozdobenie stromčeka

Cukrovím sa kedysi zdobili aj vianočné stromčeky. Maškrty ako perníčky potom mali deti veľmi v obľube. Dnes sa dajú zohnať čokoládové vianočné ozdoby, ako sú snehové vločky, zvončeky, mašličky či peniažky. Na stromček ale môžeme zavesiť aj svoje pečivo, môžete napríklad nechať deti nazdobiť perníčky a potom ich zavesiť na vianočný stromček. Cukrovinky najlepšie vyzerajú na hustých boroviciach, ale aj na úzkych jedlách.